RECETAS MUSICALES: PAELLA DE CALABAZA

Hoy:

Paella de pollo, calabaza y setas

Artistas Invitados: Iron Maiden (The number of the beast)

 
     Como buenos valencianos que somos en Sibarismusic no podíamos resistirnos más tiempo a publicar una receta arrocera.Por ello hemos optado por una paella de pollo, calabaza y setas, un arroz seco delicioso, pero que no hay que confundir con nuestra famosisísima paella de la huerta valenciana cuya ultra-secreta receta, que sólo pasa de padres a hijos, guardamos en una caja de seguridad de un Banco Suizo. Un plato donde el ingrediente principal, además de la base de arroz y el acompañamiento de pollo y setas, es la ríquisima y nutritiva calabaza que da un toque dulzón y muy sabroso al plato. Y para tan célebre ocasión, para acompañar la elaboración de un plato tan heavy como una paella, nos hemos acompañado de uno de los clásicos del  heavy metal ochentero, los Iron Maiden. 

NIKKI HILL...COCINANDO LA BANDA PERFECTA

            Estimados sibaritas.

            Con la boquita abierta se ha quedado la redacción al completo de Sibarismusic tras asistir al concierto de esta gran banda, que nos ha arrollado mientras babeábamos extasiados…

            Por ello, y emulando a nuestro querido colaborador Musical Gourmet que regularmente nos regala originales maridajes entre música y cocina en su interesante sección “Recetas musicales”, hoy os proponemos un ejercicio imaginativo sólo indicado para vosotros, fanáticos de la música .

            Intentad imaginar la banda perfecta. Una que incluya todo lo que os gusta de la, para muchos, mejor época de la música popular del siglo XX (décadas de los 50, 60 y 70). No, no me digáis los Beatles, vamos a intentar ser un poco más originales.
Vamos a intentar cocinarla...

RECETAS MUSICALES: INVOLTINI DI SARDINE

Hoy:

Rollitos de bacon rellenos con sardinas

Artistas Invitados: Fuel Fandango (“Trece Lunas”)

       

     Nos atrevemos, en esta segunda entrega de nuestra sección gastronómica, con una receta de La Cuchara de Plata, el estupendo libro de cocina italiano. Se trata de Involtini di Sardine, un plato sencillo y complicado al mismo tiempo, sencillo en su elaboración y complicado por la fusión de sabores  resultado de mezclar panceta con sardinas, pero al mismo tiempo con un sabor muy rico, como rico es el resultado de la fusión de estilos llevada a cabo por Fuel Fandango, dúo afincado en Córdoba compuesto por Nita y Ale Acosta, de cuyo segundo álbum, "Trece Lunas", nos hemos acompañado para incitar nuestra inspiración culinaria.  

Recetas Musicales 

Hoy: 

FILETES DE PAVO CON NUECES Y SALSA DE SOJA. 

ARTISTAS INVITADOS: SUPERTRAMP (“SUPERTRAMP”)

     Inauguramos esta sección cocinando un ave de corral, el pavo, acompañada de nueces, verduras y una salsita a base de la popular salsa de soja. En nuestra labor nos hemos acompañado  del excelente “Supertramp”, de 1970, primer trabajo de estudio del grupo británico homónimo, de una cerveza rubia española muy fría y de mis dos pinches de cocina, mis gatos Mini y Lucky, que no es que ayuden mucho pero hacen compañía.

Melodías en la Cocina

    

     Suena “It's a Long Road” de Supertramp, mis gatos, Mini y Lucas, me observan atentamente cada uno sobre una silla de la cocina, les encanta el olorcillo que desprenden los guisos que cocino y a mi también. Los muy sinvergüenzas están ahí a ver si, en un brote de generosidad mía, les cae algo. Soy un tipo de la generación “X” tardía y en casa de mis padres nunca cociné. Mi madre era la que se encargaba de ello y, aunque mi padre no era ni mucho menos un "caradura", este quehacer cotidiano solía ser, en la educación que ellos recibieron, asunto habitualmente del sexo femenino. Cuando abandoné la calidez del hogar paterno y me fui a vivir con mi chica… Entonces llegó la tormenta… Nunca me había imaginado que parte de nuestra generación, o al menos nosotros dos, estaría tan desamparada en cuanto a aspectos culinarios se refiere. La retahíla de pizzas congeladas, burgers con patatas fritas, kebaps y otros fast foods que empezaron a poblar nuestra dieta cotidiana fue aumentando día a día, ¡a la porra se fue la “dieta mediterránea”!… Y no es que tengamos nada contra este tipo de comida “rápida”, al contrario, nos encanta ir ocasionalmente a todo tipo de estas “famosas” franquicias , es divertido…